Plataforma logística para la distribución alimentaria especializada en frescos y congelados

Grupo Uvesco (Supermercados BM y Super Amara), posee 236 supermercados propios y cuenta con una plantilla de 5.400 personas. Uvesco se caracteriza por apostar por proveedores locales para ofrecer a sus clientes productos de proximidad. Un modelo de supermercado basado en la calidad con surtido amplio, atención especializada y productos locales.

En su firme apuesta por el modelo de supermercado de productos de alta calidad, Uvesco quería crear un centro de distribución logística específico para productos frescos y congelados, ya que el 60% de su capacidad logística está dedicada a este tipo de productos.

Con este proyecto, la mayor inversión del Grupo hasta la fecha, Uvesco quiere seguir garantizando plenamente la calidad a sus clientes, en carne, charcutería, pescado, fruta, verdura y producto congelado. Además de unificar y centralizar en una única plataforma toda la gestión que hasta ahora se realizaba desde otras tres plataformas de distribución en Bizkaia, Gipuzkoa y Cantabria.

En esta planta de 21.000m2 de superficie, se realizará la gestión integral de la logística del producto fresco y congelado para 143 supermercados BM. Su ubicación estratégica, en la localidad cántabra de Castro Urdiales, permite abastecer a los supermercados de la zona norte. Desde esta plataforma también se atienden todos los pedidos de BM online.

Tanto la nueva plataforma como los camiones que distribuyen a los supermercados están a temperatura controlada en todo momento para asegurar que la cadena de frío no se rompa en ninguna etapa.

La plataforma se divide en cinco áreas para el almacenaje de alimentos: carne, pescado, fruta y hortalizas, zona polivalente y producto congelado. Junto con una sala de consolidación dedicada a la preparación de pedidos para tienda. Completan la plataforma 35 muelles de carga para la entrada y salida de camiones, además de un espacio de oficinas.

Las nuevas instalaciones incorporan las últimas tecnologías del sector:

• Preparación de pedidos por radiofrecuencia y realización de picking por voz, dónde el operario recibe a través de cascos inalámbricos las órdenes que le envía el sistema informático sobre pedido, artículos, cantidad, etc.

• Equipos de manutención ergonómicos que se regulan según la complexión y constitución de cada operario para una mayor comodidad en la realización de sus tareas.

• Componentes de aislamiento y refrigeración de alta eficiencia energética en todas las secciones.

• Aplicación de un sistema de recuperación de la energía residual de la instalación frigorífica para emplearla en la climatización de la nave.

• Almacenaje de productos de alimentación principalmente frescos y congelado.
• Plataforma logística con una superficie de 21.000 m2
• 4 cámaras de temperatura controlada + 1 cámara de congelación (-25º):
• Estanterías de paletización convencional para al almacenaje de paletas de 800x1200mm con una carga máxima de 1000kg por paleta
• Capacidad total: 7.249 paletas